Menu
Nasze menu powstało z inspiracji kulinarną tradycją krajów, w których oliwa jest sercem kuchni. To właśnie ona, najwyższej jakości oliwa, stanowi oś, wokół której zbudowaliśmy naszą kartę.
DOSTĘP DO OLIVE BARU + PORCJA FOCACCI 39 zł
-
SAMODZIELNIE NALEJ 4 OLIWY Z AKTUALNEJ SELEKCJI I BAW SIĘ W OLIVNEGO ODKRYWCĘ
2 CZARKI Z OLIWĄ + PORCJA FOCACCI 22 zł
-
WYBÓR 2 OLIW PRZEZ OBSŁUGĘ I KRÓTKA PREZENTACJA PRZY STOLE
DEGUSTACJA PRZY OLIVE BARZE 58 zł
-
PREZETACJA OLIW PRZEZ OBSŁUGĘ PRZY OLIVE BARZE 4 CZARKI Z OLIWĄ + 2 PORCJE FOCACCI
FETA W CIEŚCIE FILO / CHUTNEY Z AGRESTU / RÓŻOWY PIEPRZ (W) 22 zł
JAGNIĘCE KOFTY / TZATZIKI / OGÓREK MAŁOSOLNY (GF) 26 zł
HUMMUS / PRAŻONA CIECIERZYCA / OLIWA PAPRYKOWA (V, GF) 18 zł
FRYTKI Z HALLOUMI / LIMONKOWO-MIODOWY DIP (W, GF) 24 zł
PASTILLA Z KACZKĄ / MIGDAŁY / DAKTYLE / LABNEH / OLIWA 23 zł
OLIWKI / MIGDAŁY / POMARAŃCZA / OLIWA / ZIOŁA (V, GF) 19 zł
TALERZ ANTIPASTI 49 zł
GRZANKA Z SZARPANĄ WOŁOWINĄ 47 47 zł
-
SAŁATA / TZATZIKI / OGÓREK MAŁOSOLNY / POMIDORY
BURRATA (W, GF) 46 zł
-
RABARBAR / RZEPA ARBUZOWA / SAŁATY / PISTACJE / GROSZEK CUKROWY / OLIWA ZIOŁOWA
ŚLEDŹ WIOSENNY (GF) 36 zł
-
PALONE ZIEMNIAKI / MAŚLANKA / OLIWA KOPERKOWA / KAWIOR / BURAK
TATAR WOŁOWY 54 zł
-
MARYNOWANE SZPARAGI / KISZONY BURAK / SZCZYPIORKOWY MAYO / ŻEL Z ŻÓŁTKA / KRAKERS
SAŁATKA Z BURAKÓW (W, GF) 41 zł
-
WĘDZONY TWARÓG / GROSZEK CUKROWY / SAŁATY / ORZECHY / MIODOWO-ZIOŁOWY WINEGRET
KREWETKI (GF) 59 zł
-
WINNO-MAŚLANY SOS / NATKA / POMIDOR CHERRY / KAWIOR
KREM Z PORA (V, GF) 29 zł
-
PALONY ZIEMNIAK / JABŁKO / OLIWA POROWA
ZUPA Z BOTWINY (GF) 31 zł
-
ZIEMNIAK / ŚMIETANA / JAJKO
SPAGHETTI Z BURRATĄ (W) 49 zł
-
SPAGHETTI Z WARZYW / PESTO PISTACJOWE / ORZECHY / MIĘTA
PACCHERI Z RAGU 56 zł
-
DUSZONA WOŁOWINA / WARZYWA / POMIDORY / PARMEZAN DOP
RISOTTO Z KREWETKAMI (GF) 69 zł
-
SZAFRAN / GROSZEK CUKROWY / POMIDORY / OLIWA
POLĘDWICA WOŁOWA (GF) 129 zł
-
PALONE ZIEMNIAKI / PODWĘDZANY TWARÓG / GRILLOWANA SAŁATA RZYMSKA / DEMI GLACE Z CZARNYM CZOSNKIEM
FILET Z KACZKI (GF) 76 zł
-
SOS RABARBAROWY / PUREE SELER-CZEKOLADA / RZODKIEW / BOTWINA / GROSZEK CUKROWY
SCHAB Z KOŚCIĄ SOUS-VIDE 79 zł
-
PANGRATATTO Z PARMEZANEM / PUREE ZIEMNIACZANE / GOŁĄBEK / OLIWA KOPERKOWA
OŚMIORNICA 109 zł
-
SZAFRANOWE PUREE / ZIELONE WARZYWA / OLIWKI / CZARNY MAJONEZ
Halibut 86 zł
-
PUREE Z KALAFIORA / CYTRYNOWY SOS / KAWIOR / RZEPA ARBUZOWA / ZIELONE WARZYWA
WEGAŃSKA MOUSAKA (V) 56 zł
-
BAKŁAŻAN / SOS POMIDOROWY
TARTALETKA PINACOLADA 33 zł
-
KREM ANANASOWY / ŻELKA Z LIMONKI / KREM KOKOSOWY/ ANANAS
KREM KATALOŃSKI (GF) 33 zł
-
BIAŁA SANGRIA Z OWOCAMI
CIASTO FILO 33 zł
-
KREM Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ / TRUSKAWKI / RABARBAR / HIBISKUS
OLIWA PREMIUM MAŁA 28 zł
-
(0,2 L)
OLIWA PREMIUM ŚREDNIA 69 zł
-
(0,5 L)
OLIWA PREMIUM DUŻA 118 zł
-
(1 L)
FOCACCIA - CAŁA 59 zł
-
(OK. 15 PORCJI PO 3 KROMKI)
FOCACCIA - POŁOWA 30 zł