SALUTE, WITAJ W OLIVIE!

OGLĄDASZ WŁAŚNIE LISTĘ DAŃ STWORZONĄ Z PASJI DO WYJĄTKOWEGO
JEDZENIA I DZIELENIA SIĘ NIM. NASZE INSPIRACJE CZERPIEMY
Z KULINARNEJ KULTURY KRAJÓW, Z KTÓRYCH POCHODZI NAJLEPSZEJ
JAKOŚCI OLIWA. TO WŁAŚNIE ONA JEST GŁÓWNĄ BOHATERKĄ,
DOOKOŁA KTÓREJ BUDUJEMY DLA WAS I DLA NAS TO WYJĄTKOWE MIEJSCE.
ABY NAJLEPIEJ PRZYBLIŻYĆ WAM RÓŻNORODNOŚĆ OLIVNEGO ŚWIATA
ZAPRASZAMY DO SMAKOWANIA NASZEJ KUCHNI ORAZ AKTUALNEJ SELEKCJI OLIW.

CZARKI

PORCJA FOCACCI NASZEGO WYPIEKU I DWIE CZARKI* 16

KAŻDA KOLEJNA CZARKA 5

FOCACCIA 6

TALERZYKI

HUMMUS / ORZECHY 12

PIECZONA FETA / POMIDOR 19

SALSA CIECIERZYCA - MORELA / FENKUŁ 14

MAKRELA KONFITOWANA W OLIWIE / WARZYWA 16

TALERZYK SERÓW / KONFITURA SEZONOWA 16

TALERZYK WĘDLIN 16

RILLETTES Z KACZKI / OGÓREK / PIKLOWANA CEBULKA 19

TALERZE MNIEJSZE

ROSTI 34

  • GRAVLAX

  • CREME FRAICHE

  • KOPEREK

  • PIKLOWANA SZALOTKA

SAŁATA Z WĘDZONĄ MAKRELĄ 38

  • QUINOA

  • SAŁATA RZYMSKA

  • EMULSJA POMARAŃCZOWA

  • MARCHEW

TATAR WOŁOWY 42

  • MAJONEZ KAPAROWY

  • ENOKI

  • ŻEL Z ŻÓŁTKA

  • GRZANKA TYMIANKOWA

KREWETKI 56

  • MASŁO

  • MANGO

  • CHORIZO

  • KOLENDRA

CONSOMME RYBNE 38

  • ŁOSOŚ

  • SELER

  • TRZĘSAK MORSZCZYNOWATY

  • GRZANKA Z HARISSĄ

RISOTTO 42 (WEGE)

  • KURKI

  • GROSZEK CUKROWY

  • KOPEREK

  • OLIWA ZIOŁOWA

TALERZE WIĘKSZE

MACKA OŚMIORNICY 95

  • BOBOMOLE / ZIEMNIAKI / MARCHEW / WĘDZONE CREME FRAICHE / SOS POMIDOROWY

HALIBUT 79

  • PUREE Z SELERA / DZIKI BROKUŁ / KURKI / KAPUSTA

STEK Z POLĘDWICY 109

  • ZIEMNIAK Z OGNISKA / PUREE CEBULOWE / DEMI GLACE

PIERŚ KACZKI 74

  • SOCZEWICA / SŁONECZNIK / PUREE Z GROSZKU / JABŁKO / SOS WINNY

PIECZONA CUKINIA 46 (VGN)

  • SOCZEWICA / CHILI / PIANA KOKOSOWA / ORZECHY NERKOWCA

TALERZE NA ZAKOŃCZENIE

PARFAIT PISTACJOWE 34

  • MALINA / KAWA

SERNIK 29

  • BIAŁA CZEKOLADA / OLIWA / KAKAO / PORZECZKA