SALUTE, WITAJ W OLIVIE!

OGLĄDASZ WŁAŚNIE LISTĘ DAŃ STWORZONĄ Z PASJI DO WYJĄTKOWEGO
JEDZENIA I DZIELENIA SIĘ NIM. NASZE INSPIRACJE CZERPIEMY
Z KULINARNEJ KULTURY KRAJÓW, Z KTÓRYCH POCHODZI NAJLEPSZEJ
JAKOŚCI OLIWA. TO WŁAŚNIE ONA JEST GŁÓWNĄ BOHATERKĄ,
DOOKOŁA KTÓREJ BUDUJEMY DLA WAS I DLA NAS TO WYJĄTKOWE MIEJSCE.
ABY NAJLEPIEJ PRZYBLIŻYĆ WAM RÓŻNORODNOŚĆ OLIVNEGO ŚWIATA
ZAPRASZAMY DO SMAKOWANIA NASZEJ KUCHNI ORAZ AKTUALNEJ SELEKCJI OLIW.

CZARKI

PORCJA FOCACCI NASZEGO WYPIEKU I DWIE CZARKI* 16

KAŻDA KOLEJNA CZARKA 5

FOCACCIA 6

TALERZYKI

HUMMUS / ORZECHY 12

PIECZONA FETA / POMIDOR 19

SALSA CIECIERZYCA - MORELA / FENKUŁ 14

MAKRELA KONFITOWANA W OLIWIE / WARZYWA 16

TALERZYK SERÓW / KONFITURA SEZONOWA 16

TALERZYK WĘDLIN 16

RILLETTES Z KACZKI / OGÓREK / PIKLOWANA CEBULKA 19

TALERZE MNIEJSZE

ROSTI 34

GRAVLAX
CREME FRAICHE
KOPEREK
PIKLOWANA SZALOTKA

SAŁATA Z WĘDZONĄ MAKRELĄ 38

QUINOA
SAŁATA RZYMSKA
EMULSJA POMARAŃCZOWA
MARCHEW

TATAR WOŁOWY 42

MAJONEZ KAPAROWY
ENOKI
ŻEL Z ŻÓŁTKA
GRZANKA TYMIANKOWA

KREWETKI 56

MASŁO
MANGO
CHORIZO
KOLENDRA

CONSOMME RYBNE 38

ŁOSOŚ
SELER
TRZĘSAK MORSZCZYNOWATY
GRZANKA Z HARISSĄ

RISOTTO 42 (WEGE)

KURKI
GROSZEK CUKROWY
KOPEREK
OLIWA ZIOŁOWA

TALERZE WIĘKSZE

MACKA OŚMIORNICY 95

BOBOMOLE / ZIEMNIAKI / MARCHEW / WĘDZONE CREME FRAICHE / SOS POMIDOROWY

HALIBUT 79

PUREE Z SELERA / DZIKI BROKUŁ / KURKI / KAPUSTA

STEK Z POLĘDWICY 109

ZIEMNIAK Z OGNISKA / PUREE CEBULOWE / DEMI GLACE

PIERŚ KACZKI 74

SOCZEWICA / SŁONECZNIK / PUREE Z GROSZKU / JABŁKO / SOS WINNY

PIECZONA CUKINIA 46 (VGN)

SOCZEWICA / CHILI / PIANA KOKOSOWA / ORZECHY NERKOWCA

TALERZE NA ZAKOŃCZENIE

PARFAIT PISTACJOWE 34

MALINA / KAWA

SERNIK 29

BIAŁA CZEKOLADA / OLIWA / KAKAO / PORZECZKA