OLIWA
To właśnie ona jest główną bohaterką naszego konceptu i zajmuje centralne
miejsce na talerzach oraz w barze – a właściwie Olive Barze, jedynym takim w
Polsce!
Zawartość umieszczonych w specjalnej instalacji czterech beczek będzie zmieniała
się cyklicznie – będą to zawsze oliwy Extra Virgine, czyli z pierwszego tłoczenia
jednak o różnym pochodzeniu, stopniu filtracji lub dojrzałości owoców.
*olivna czarka to ręcznie formowana ceramiczna miseczka z dzióbkiem
zaprojektowana przez nas specjalnie na oliwę i wypalona na nasze potrzeby w
polskiej pracowni SPIEK Ceramiczny.